แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ รูปอาหาร แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ รูปอาหาร แสดงบทความทั้งหมด

วันจันทร์ที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2566

ซุปไก่มันฝรั่ง ปรุงได้ทั้งจืดและต้มยำ อร่อยมีประโยชน์

 


ซุปไก่มันฝรั่ง ปรุงได้ทั้งจืดและต้มยำ อร่อยมีประโยชน์


ซุปไก่มันฝรั่ง - ซุปน้ำใสที่อร่อย คล่องคอ อร่อยทานง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน เมนูยอดฮิตประจำบ้าน

และเด็กๆ


ซุปไก่มันฝรั่งมะเขือเทศ - ใส่มะเขือเทศ เพื่อประโยชน์ สูตรซุปไก่มันฝรั่ง โซเดียมต่ำ มีมะเขือเทศ


ซุปไก่มันฝรั่ง


ซุปไก่มันฝรั่ง กี่แคล - อยู่ที่ประมาณ 121  - 250 แคล


ต้ม ซุปไก่มันฝรั่ง ใส่อะไรบ้าง ซุปไก่มันฝรั่ง ส่วนผสม


- รากผักชี

- ซุปก้อน

- เนื้อไก่ ตามชอบ

- หอมใหญ่

- มะเขือเทศ

- มันฝรั่ง

- ซีอิ๊วขาว




วิธีทำ “ซุปไก่มันฝรั่ง”


1. ต้มไก่ในน้ำเดือดก่อน ซัก1 น้ำ

2. ตั้งหม้อใหม่ ใส่ รากผักชี ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว

3. เดือดแล้วใส่ไก่ รอเดือดอีกรอบ

4. เดือดอีกรอบใส่มันฝรั่ง 

5. เดือดอีกรอบใส่ หอมใหญ่ และ มะเขือเทศ

6. รอเดือดอีกรอบทุกอย่างเรียบร้อยเสร็จ

7. อยากปรุงรสชาติไหน เป็นแกงจืด หรือยำเผ็ดๆ ก็ปรุงเองตามชอบได้เลย


 เมนูอาหาร  - กินง่าย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ได้ทั้งจืดและเป็ด ใส่ ผักชี ต้มหอมเพิ่ม หรือหอมแดงเจียว

ลงไปก็อร่อย


ต้มไก่ยังไงให้น้ำใส - ต้มไก่ทิ้งซัก 1น้ำ หรือ ถ้าอยากลดขึ้นตอนนี้ก็คือ ช้อนฟองออกตอนต้มไก่ 

และอย่าคนเยอะ


"ต้มซุปไก่กับมันฝรั่ง" ของดี ของอร่อย ปรุงได้หลายแนวเลย


อาหารไทย อาหาร สูตรอาหาร อาหารคาว ทำอาหาร


ซุปไก่กับมันฝรั่ง


ซุปไก่มันฝรั่ง ประโยชน์  อร่อยได้ประโยชน์


- ประโยชน์ รากผักชี ดับกลิ่นคาว และเพิ่มความหอม ไล่พิษไข้เหือด หิด อีสุกอีใส แก้อาการกระหายน้ำ 


- ประโยชน์ หอมใหญ่ บำรุงหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านมะเร็ง ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด 

    มีวิตามินซีสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอล รักษาฝ้า กระ 


- ประโยชน์ มะเขือเทศ บำรุงผิวพรรณ  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมคุ้มกันของร่างกาย บำรุงสายตา 

    บำรุงหัวใจ ลดปริมาณของไขมันไม่ดี (LDL) 


- ประโยชน์ มันฝรั่ง คุมปริมาณแคลอรี ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดน้ำหนัก  

    ช่วยย่อยอาหาร ช่วยบำรุงกระดูก



ซุปไก่ กินกับ อะไร - กินเป็นต้มยำ ใส่พริก หรือกินเป็นแกงจืดกับข้าว หรือเอาไปต้มกับข้ามเป็น

ข้าวต้ม ได้เลย


ซุปไก่ อาหารลดความอ้วน - มันฝรั่ง และ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ที่ช่วยได้เยอะ และเป็นอาหารต้ม 

แกง ไม่ได้ทอดด้วยน้ำมันก็สามารถช่วยเรื่องลดไขมันลงได้อีกด้วย โดยเฉพาะเนื้อไก่ ส่วนที่ไขมันน้อย 

ก็จะช่วยได้เยอะ กินแต่พอดี


ซุปไก่มันฝรั่ง,รูปอาหาร,การทำอาหาร,เมนูอาหาร,แกงจืด,ซุปไก่,ซุป




วันอังคารที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2566

ไข่น้ำทำเอง อร่อยเอง Thai Omelette Soup

 


ไข่น้ำทำเอง อร่อยเอง 

ไข่น้ำทำเอง อร่อยเอง Thai Omelette Soup


ไข่น้ำ



ไม่รู้จะกินอะไรดี วันนี้เลยเอาอะไร ที่มีในตู้เย็น

มาทำกิน มาทำอาหารกินกัน เอาทรงประมาณ

อร่อยไม่ซ้ำจำสูตรไม่ได้ 





เริ่มแรกเลยคือ เจียวไข่ก่อนเลย แล้วขยี้เป็นชิ้นๆพักทิ้งไว้ ก่อน

จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำใส่เส้น ซุปก้อน เกลือ ลงไปต้ม

พอน้ำเดือดใส่ไก่ชิ้นที่เราหั่นลงไป

พอไก่สุกตักฟองออก 

ใส่ไข่เจียวที่เราขยี้ไปตอนแรกลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน

พอเริ่มเดือดอีกรอบใส่ไส้กรอกหั่นเป็นแถบเฉียงลงไป

จากนั้นตามด้วยผักที่ต้องการ ของเราคือใบตำลึงนะ

แปลกใจละสิปกติน่าจะเอาไปทำแกงจืดตำลึงมากกว่า

เอามาทำไข่น้ำ แต่นั่นแหละมันเก็บได้ริมรั้ว หาง่ายจัดซะหน่อย 

ยอดอ่อนๆสวยๆงี้ ทุกอย่างได้ที่ปรุงตามชอบเลยนะ

ตักใส่ถ้วย รับประทานได้




วันศุกร์ที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2566

กินข้าวกัน : หมูย่าง & ขาหมู

 

กินข้าวกัน : หมูย่าง & ขาหมู

   วันนี้ไปเดินตลาดมา เดินหาของกินแหละ ไม่รู้จะกินไรดี แกงก็เดิมๆ ซ้ำๆ เลยไหปหยุดแวะร้านขาหมู

อะวันนี้ จัดขาหมูละกัน เขาขายแยกถุงนะเตรียมใส่ถุงไว้ละเราก็หยิบมาจ่ายตัง

เดินไปอีกแพ่บนึง เจอร้านขายหมูย่าง ที่เขาย่างเป็นชิ้นๆอะ ประมาณฝ่ามือ หรือ 2 ฝ่ามืออะ

เลยเลือกๆหยิบๆ ได้ชิ้นสวยๆมา 1 ชิ้นไปชั่งดูเขาคิด 40 บาท แล้วหั่นมาให้เรา โอเคกลับบ้านละ

อยู่นานเดี๋ยวมีของกินงอกมาเพิ่ม 555 กลับไปกินกับข้าวสวยร้อนๆที่บ้าน ได้ละเมนูอาหารวันนี้


หมูย่าง & ขาหมู

ขาหมู ถุงละ 40 บาท

หมูย่าง 40 บาท

ข้าวฟรี หุงเอง 

งบมื้อนี้ 80 บาท อิ่มสุดๆ 




รสชาติ ขาหมูไม่จัดมาก ( หมายถึงไม่เค็มหรือหวานมาก กลางๆ กำลังดี )

ไม่ได้อร่อยจนเหาะ แต่ก็เหมาะที่จะบอกว่าอร่อย ( ง้อวว ไงละ คล้องจองซะด้วย )

ส่วนหมูย่างอาจจะเบาๆไปหน่อย แต่ก็ได้อยู่นะ ขาหมู โอเคดี ไส้ก็ไม่เหม็น

ไม่คาว ถือว่ามื้อนี้ดีเลย ผ่านๆ 


บทความที่เกี่ยวข้อง


วิธีทำน้ำตกคอหมูย่าง

ขาหมูฮ้อง หมูฮ้องสูตรง่าย  (ขาหมูต้มซีอิ๊ว)

กินไรดี : ข้าวขาหมู

หมูฮ้อง ขาหมูต้มซีอิ๊ว


ฝากกดไลค์ กดติดตาม ช่องยูทูป FoodPic108 ของเราด้วยน้า 






วันเสาร์ที่ 18 มีนาคม พ.ศ. 2566

วิธีทำน้ำตกคอหมูย่าง

 


น้ำตกคอหมูย่าง


เบื่อขาหมูอยากหวดคอหมูเอ้ยๆๆ วันนี้เอาเมนูอาหารอีสาน สูตรง่ายๆ มไตล์ชุ่ยๆ เอ้ยสไตล์ชิลๆอย่างเรา

มานำเสนอบ้าง คือ น้ำตกคอหมูย่าง ส่วนของคอหมูนั่นเลือกหมักตามสูตร ตามถนัดตัวเองเลยนะ แล้ว

เอาไปย่าง เสร็จแล้วนำขึ้นมาหั่นเตรียมทำ


วิธีทำน้ำตกคอหมูย่าง


วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม น้ำตกคอหมูย่าง


1. คอหมูย่างหั่นเป็นชิ้นๆตามต้องการ

2. พริกป่น

3. น้ำปลา

4. น้ำเชื่อม

5. น้ำมะนาว

6. ผงชูรส

7. ต้นหอม

8. ผักชีฝรั่ง ( เลือกผักชีหรือต้นหอมอย่างใดอย่างนึงกะได้)

9. หอมแดง

10. ข้าวคั่วป่น

11. พวก ผักแซมอย่างแตงกว่า ใบสาระแหน่ ใบนั่นใบนี่ ใบผักชี แล้วแต่เลย


วิธีทำ น้ำตกคอหมูย่าง


1. นำส่วนผสมทั้งหมดพวกเครื่องปรุง อย่างน้ำเชื่อม พริกป่น  น้ำปลา ผงชูรส นำไปคลุกในถ้วยผสม

                หรือกะละมังเล็ก หม้อเล็ก แล้วแต่ใช้ ให้เข้ากันถ้าข้นไปเติมน้ำนิดหน่อยหรือน้ำซุปย่อมได้


2. จากนั้นใส่คอหมูย่างพระเอกของเราลงไป ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชี หรือต้นหอม จากนั้น

                คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุงก่อนหน้านี้ ปรับรสเผ็ดเค็มเปรี้ยว อะไรตามใจต้องการอย่างไหน

                ก็เติมเพิ่ม  เรียบร้อยจัดลงจานพร้อมผักแกล้ม กับข้าวเหนียวร้อนๆสักกำมือ ไอหยาได้เลย





วันอาทิตย์ที่ 12 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566

วิธีทำแกงจืดฟัก ( หมู เนื้อขาหมู )

 


วิธีทำแกงจืดฟัก ( หมู เนื้อขาหมู )

วิธีทำแกงจืดฟัก ( หมู เนื้อขาหมู )


แกงจืดฟัก


เราเคยทำเคยลงเมนูอาหารแกงจืด กันไปบ้างละ แกงจืดผักกาดขาวเองเราก็เคยลงไว้ มาวันนี้เรามาจัด

แกงจืดฟักอีกแหละอันเก่ามันนานแล้ว ลงอันล่าสุดมั่ง รอบนี้ใช้เนื้อส่วนขาหมู มาทำบ้าง จะเป็นไงไปดูเลย


วิธีทำแกงจืดฟัก ( หมู เนื้อขาหมู )


เครื่องปรุง ส่วนผสม วัตถุดิบ แกงจืดฟัก


1. เนื้อส่วนขาหมูเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นตามชอบ

2. ซุปก้อน

3. เม็ดพริกไทยดำตำค่อนข้างละเอียด

4. ฟัก

5. น้ำปลา

6. เกลือ

7. รากผักชี

8. ผงชูรส


วิธีทำแกงจืดฟัก


1. ใส่น้ำลงหม้อตั้งไฟ ใส่เกลือ และซุปก้อน


2. พอเริ่มร้อนเดือดนิดๆยังไม่ต่องเดือดปุดๆ ใส่หมูขาหมูของเราลงไป อย่าไปกวนใส่ไว้รอมัน

                เดือดสุกเอง 


3. พอหมูเดือดเริ่มสุก ตักฟองหรือพวกเลือดที่เป็นฟเงลอยบนหม้อออกให้หมด ถ้าไม่ตักน้ำซุป

                จะข้นไม่ใสและสวย


4. พอตักหมดแล้วใส่เม็ดพริกไทยดำลงไป ใครอยากใส่แบบเม็ดเลย หรือทุบหยาบๆ หรือจะทุบ

                ให้แตกละเอียดกว่าปกติหน่อยก็ได้ ส่วนตัวทุบค่อนข้างเกือบละเอียดเพราะชอบซดน้ำ 

                ไม่อยากมีเม็ดๆอะไรมาขัดจังหวะแล้วใส่ผงปรุงรสไปตามสะดวกมากน้อยแล้วแต่ชอบ 

                ใส่กลางๆก็พอหม้อนึงอจ่าให้ถึง ช้อนชา


5. พอใส่เม็ดพริกไทยแล้วใส่ฟักลงไปทีนี้น้ำที่เดือดๆอยู่จะ สงบลงเพราะมีของใหม่ลงไปทำให้

                อุณหภูมิลด ก็ปล่อยให้มันเดือดอีกรอบ


6. พอเดือดออกรอบแล้วก็เบาไฟให้เบาลงจนมันไม่เดือดปุดๆ เอาแค่เลี้ยงความร้อนไว้ 


7. ชิมรสชาติว่าพอได้ไหม ใครชอบซีอิ๊วขาวก็ใส่ ส่วนตัวไม่ใส่ก่อนยกลงใส่น้ำปลาเติมลงไป 

                (ทำมาทั้งหมดเรายังไม่ใส่น้ำปลาเลยนะ) ใส่ลงไปพอได้รสที่ชอบแล้วกวนๆ ปิดไฟยกลงเป็นอันเสร็จ




วันพฤหัสบดีที่ 22 ตุลาคม พ.ศ. 2558

ผัดคะน้า บล็อคโคลี่ ผัดเต้าเจี้ยว




ผัดคะน้า บล็อคโคลี่ หมู ลูกชิ้น ผัดเต้าเจี้ยว

มาจัดกันกันต่อกับการทำอาหารครับ อาหารเมนูผัด

เมนูอาหารวันนี้ เป็นผัดคะน้า + บล็อคโคลี่ + ขึ้นฉ่าย มีเนื้อหมู หมูสับ ลูกชิ้น

ผัดเต้าเจี้ยว  (ไม่รู้จะใส่อะไรไปเยอะแยะ ฮ่าๆ)เมนูก่อนหน้านี้เป็น หมูอบสมุนไพร

มาทำผัดผักอร่อยๆกันดีกว่า

ผัดคะน้า บล็อคโคลี่  ผัดเต้าเจี้ยว




ส่วนผสม วัตถุดิบ เครื่องปรุง


1. เนื้อหมู  หมูสับ  ลูกชิ้นปลา


2. ขึ้นฉ่าย ผักคะน้า บล็อคโคลี่   กระเทียม


3. น้ำปลา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว พริกไทย

ผัดคะน้า บล็อคโคลี่  ผัดเต้าเจี้ยว

วิธีทำ ผัดคะน้า บล็อคโตลี่ ผัดเต้าเจี้ยว


1. หั่นผักทั้ง คะน้า บล็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย เตรียมไว้ แช่น้ำล้างให้สะอาด แล้วหั่นหมู

เป็นชิ้นๆ หมูสับ ลูกชิ้น หรือใครจะใช้เนื่อไก่ เนื้อจระเข้ ก็สุดแต่ใจจะปรารถณา


2. ตีกระเทียม โยนลงไปในกระทะน้ำมันร้อนๆ เจียวให้หอมเหลืองๆ แล้วเอาเนื้อสัตว์

ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป


3. ผัดให้เข้ากันให้สุกให้ทั่ว ไฟไม่ต้องแรงมาก


4. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวอีก

2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน


5. พอเข้ากันอย่าให้ทันแห้ง โยนผักที่เตรียมไว้ลงไป น้ำล้างผักที่แช่ไว้จะลงไป

ในกระทะด้วยผสมกับเครื่องปรุงข้นๆในตอนแรกผัดให้เข้ากันหรี่ไฟลง ค่อยๆผัด

เติมพริกไทยป่นลงไปได้ รอให้ผักสลดนุ่มแล้วค่อยยกลงรับประทาน


แต่ถ้าใครที่ชอบปรุงเพิ่มใส่น้ำเพิ่มเพื่อยอากกินน้ำด้วยก็ใส่เพิ่มปรุงเพิ่มลงไปได้ครับ





วันพฤหัสบดีที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2558

สูตรหมูฮ้อง วิธีทำหมูฮ้อง



สูตรหมูฮ้อง วิธีทำหมูฮ้อง

ทำหมูฮ้อง

เมนูอาหารในวันนี้เป็นหมูฮ้อง หลังจากหน้าที่แล้วเป็นเรื่องจับฉ่าย ผักเยอะๆ

วันนี้เอาเป็นเนื้อหมูเน้นๆบ้างครับ 


วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม


1. เนื้อหมูสามชั้น 7 ขีด - 1กิโล


2. กระเทียม พริกไทยดำ (รากผักชี จะมีหรือไม่ก็ได้)


3. น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ / ซีอิ๊วดำ ดำหวาน 2 - 3ช้อนโต๊ะ / ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ / ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำหมูฮ้อง


1. หั่นหมู 3 ชั้นหรือส่วนที่ต้องการเตรียมไว้


2. โขลกกระเทียมกับพริกไทยดำเตรียมเอาไว้เลย


3. นำกระเทียมกับพริกไทยดำที่โขลกไว้มาคลุกกับเนื้อหมู


4. เติมน้ำตาล ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ลงไปตามสัดส่วนที่แจ้งไว้เลย


5. จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันบีบๆ นวดๆให้เข้าเนื้อน้ำขลุกขลิก


6. เอาไปแช่ตู้เย็นไว้ซักประมาณ 1 ชั่วโมงให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ


7. พอครบแล้วก็นำออกมาตั้งกระทะ ตั้งน้ำมัน


จากนั้นก็เอาลงไปผัด


8. ผัดจนมันสุกก็เติมน้ำลงไปซักนิดแล้วเคี่ยวให้น้ำแห้งจนหนืด


เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตัดใส่หม้อพักเอาไว้กินได้เลยจ้า



ลองทำกันดูครับไม่ยากเท่าไหร่นะไม่ซับซ้อนอะไรมากด้วย ถ้าจะทำน้อยๆ

กว่านี้ก็ลดเครื่องปรุงเอาหรือลองกะเอาครับแล้วตวงเอาไว้จดเอาไว้ว่าทำขนาดนี้

เครื่องปรุงประมาณไหนถึงโอเคเมื่อเข้ามือแล้วต่อไปก็ง่ายขึ้นเยอะ

















จับฉ่าย วิธีทำจับฉ่าย



วิธีทำจับฉ่าย

จับฉ่าย วิธีทำจับฉ่าย


เมนูแกงจืดก่อนหน้านี้มีไปแล้วคือ แกงจืดฟัก และยังมี อาหารเพื่อสุขภาพอย่าง

หมูผัดตะไคร้อีก วันนี้เลยจัดเมนูอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพอย่าง จับฉ่ายกันครับผม





เครื่องปรุง ส่วนผสม วัตถุดิบ


1. เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น



2. หัวไชเท้า / คะน้า / กวางตุ้ง / ผักกาดขาว / กะหล่ำปลี / กุ้ยฉ่าย



3. ซีอิ๊วดำ / น้ำปลา / น้ำตาล / เหลือ / ซอสปรุงรส / น้ำมันหอย



วิธีทำจับฉ่าย


1. หั่นหมูและผักเตรียมไว้



2. เอาหมูไปคั่วในกระทะ (เติมน้ำมันด้วย)


3. นำมาผัดซีอิ๊วดำ / น้ำปลา / น้ำตาล / เหลือ / ซอสปรุงรส / น้ำมันหอย



4. ใส่หัวไชเท้าลงไปผัดก่อน (เพราะมันสุกยากกว่าอย่างอื่น)


5. ทยอยใส่ผักที่เหลือลงไปผัดให้เข้ากัน




6. ผัดไปซักพักถ้ายังไม่สวยหรือรสชาติไม่โดนใจก็เติมเครื่องปรุงลงไปเพิ่มได้ครับ


เติมซีอิ๊วดำลงไปเพิ่มได้นะครับ


อันนี้เป็นแบบเข้มๆ


อันนี้แบบไม่เข้มเบาๆ ใส่ข้าวโพดอ่อน ลงไปด้วยกำลังอร่อย


7. ผัดจนมันสุกเป็นอันเสร็จเรียบร้อยทานได้





วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น




วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น

   มากันต่อครับกับเมนูอาหารวันนี้คือวิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น  ต่อจากคราวที่แล้ว

นั้นเราได้ ทำเมนูผัดไปคือวิธีทำผัดกระเพรา และเคยมีแกงจืดอย่าง 

แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับไปแล้วด้วย มาวันนี้มาทำกันต่อกับแกงจืดฟักครับผม

วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น


ส่วนผสม เครื่องปรุง วัตถุดิบ


1. หมู 3 ชั้น


2.กระเทียม / ฟัก / รากผักชี


3. เกลือ ซุปก้อน พริกไทยป่น น้อปลา


วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น

วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น


1. หั่นหมูเป็นชิ้นตั้งไว้ ปอกฟักหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้


2. ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ซุปก้อน ใส่เหลือเล็กน้อย ตามด้วยรากผักชีและ กระเทียมทุบ 

   2 กลีบ


3. พอน้ำเดือดซุปก้อนละลายน้ำจนทั่ว ใส่หมูสามชั้นลงไป


4. พอหมูเริ่มสุกน้ำเริ่มเดือดอีกรอบ (เอาแค่พอมีฟองตั้งท่าว่าจะเดือดนะ)

ก็จัดการใส่ฟักลงไป ค่อยๆช้อนเอาฟองที่ปากหม้อออกด้วย พอนร้ำเดือดจัดๆ

แกงเดือดใมส่พริกไทยลงไป และเหยาะน้ำปลาลงไปนิดหน่อย


5. คนเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ ใครจะใส่ต้นหอมซอยลงไปก็ย่อมได้






วันอังคารที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2558

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ



วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

    มากันกับเมนูผัดจ้า เมนูอาหารที่น่าสนใจอาหารตามสั่งที่ทานกันง่ายๆเลย

กับเมนูผัดกระเพราหลังจากเมนูที่แล้วเราทำแตงกวาผัดไข่ไปแล้ว ก่อนหน้านั้นก็มี

หมูผัดตะไคร้วันนี้เรามาทำเมนูง่ายกันอีกกับผัดกระเพราหมูสับ เลย

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

กระเพราเราเน้นสีจางไม่เข้มมากนะจ๊ะ

วัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุงของ ผัดกระเพรา

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ


1. ใบกระเพรา (พระเอกของงาน) กระเทียม พริก


2. หมูสับ 


3. ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาล ฝงปรุงรส น้ำมันหอย




วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ


1. เด็ดใบกระเพราเตรียมไว้เลยจ้า จากนั้นนำพริกกับกระเทียมมาโขลกแบบ

หยาบๆรอเอาไว้

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

2. นำหมูสับไปรวนในกระทะคั่วแบบไม่ใส่น้ำมัน

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

3. พอหมูเริ่มสุกจะมีน้ำมันออกมานิดหน่อยให้ใส่กระเทียมและพริกที่เราโขลก

เอาไว้ลงไป (จะเติมน้ำมันซักนิดก็ได้ครับ)

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

4. จากนั้นก็ตามด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น่ำตาลนิดนึง น้ำมันกอย ผงปรุงรส และก็

ผัดให้เข้ากัน

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

5. พอหมูและเครื่องปรุงเข้ากันและสุกดีน้ำเริ่มขลุกขลิกก็จัดการโยนใบกระเพรา

ลงไปผัด

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

ผัดไปอีกซักพักเรื่อยๆ


ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ


ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

เป็นอันเสร็จแล้วยกขึ้นเสริฟเลยจ้า

ผัดกระเพรา วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ

ท่านกับไข่ดาว ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่างแรงครับผม 

เอาไปลองทำกันดูนะง่ายๆสำหรับคนที่ยังทำไม่เป็นหรือใครอยากทำ

ไม่ได้ยุ่งยากอะไรลองๆกันดูจ้า





วิธีทำแตงกว่าผัดไข่



วิธีทำแตงกว่าผัดไข่ 

  ก่อนห้านี้มีเมนูอาหาร เป็นเมนูแกงจืดที่เกี่ยวกับแตงกวาไปแล้วครับ นั่นก็คือ

แกงจืดแตงกว่ายัดไส้ วันนี้เลยมาดูเมนูอาหารเกี่ยวกับแตงกว่าอีกอย่างที่ทำง่าย

สะดวกๆไปเลยจ้า กับ แตงกวาผัดไข่


วัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุง แตงกวาผัดไข่


1. แตงกวา กระเทียม


2. ไข่ไก่


3. น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส





วิธีทำแตงกว่าผัดไข่ 


1. หั่นแตงกวาตามแบบที่ต้องการ 



ตามภาพล่างจะเอาเครื่องปรุงมาแปะไว้รอเลยก็ได้นะครับ พวกน้ำมันหอยกับ

น้ำตาล ผงปรุงรส อะนะ


2. ตีกระเทียมโยนลงกระทะน้ำมันร้อนๆ


3. พอกระเทียมเริ่มหอมเหลืองตอกไข่ใส่ลงไปให้ไข่อยู่ตัวแบบไข่ดาวซักนิดนะ


จากนั้นก็ค่อยๆขยี้ไข่ให้แตกเป็นชิ้นๆเล็กๆ


4. พอได้แบบนั้นแล้วก็เอาแตงที่หั่นไว้ตอนแรก ลงไปผัดรวมกัน


ผัดให้เข้ากันอย่างนี้



พอเริ่มคายน้ำละไงต่อ

5. ถ้าเครื่องปรุงตอนแรกมันน้อยไก็ใส่ น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำมันหอย

 (มากน้อยตามใจชอบ)


6. ผัดให้เข้ากันให้แตงกวาสลด (อ่อนตัวลง) 



ถ้าแห้งเกินไปก็เติมน้ำได้นิดนึง แต่แตงกวาก็คายน้ำอยู่แล้วนะ


ผัดจนอ่อนเป็นอันเสร็จเรียบร้อยเลยจ้า



น่าทานไหมละตักใส่ถ้วยทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือมีกับข้าวเผ็ดๆมา

ซักอย่างจะแจ่มแมวมากเลย ลองไปทำกันดูครับง่ายๆไม่ยาก

ใช้เวลานิดเดียวเผลอๆตอนทำยังใช้เวลาน้อยกว่าตอนผมนั่งพิมพ์

วิธีทำซะอีก ฮ่าๆๆ