ผัดแขนงหมู หอมอร่อย เผ็ดหน่อยกำลังดี
น่ากินมาก ใส่พริกลงไปด้วยให้แสบปากนิดๆ พอเป็นกระสัย
ผัดผัก,ผัดคะน้า,ผัดหมู,ผักแขนง,อาหาร,ผัด,ผัดแขนง,ผัดแขนงหมู
ของที่ต้องใช้
- ผักแขนง
- หมู (ส่วนไหนก็ได้)
- พริก ( ชนิดใดก็ได้ )
- น้ำมันพืช
- ผงชูรส
- น้ำปลา
- ซอสปรุงรส (ฝาเขียวหรือ แม็กกี้ อะไรก็ได้ )
- น้ำมันหอย
วิธีทำ
- เอาหมูลงไปผัดกับกระทะ ไฟอ่อนๆ ค่อยๆให้ผิวสุกคายน้ำมันเล็กๆ
- ใส่น้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้ผัดง่ายขึ้น แต่ไม่เน้นผัดน้ำมันนะใส่นิดเดียวพอ
- พอได้ที่ไม่ต้องสุกมาก ไฟยังเบาๆ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป อย่างละนิด
ถ้า กะๆ เอาเลย คือ ทุกอย่าง 1 ช้อนโต๊ะ ยกเว้น ผงชูรส ครึ่งช้อนชาพอ
- จากนั้นผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ผักแขนงลงไป ผัดให้น้ำออก เร่งไฟได้แต่ไม่ต้องแรงมาก
เอากลางๆ
- จากนั้นพอผักเริ่มสลด ใส่พริกที่เราตำไว้หรือหั่นก็ได้ลงไปผัดด้วย เร่งไฟแรง
ผัดให้เข้ากันรอบสุดท้าย ทีนี้ก็เบาไฟลง ลองชิมรสชาติดู ถ้าขาดอะไรก็ปรับเติมเข้าไป
แค่นี้เป็นอันจบ สวยๆ
