ไก่ต้มซีอิ๊ว แบบไม่ใส่น้ำตาลปี๊บ
ของทำง่าย กินเบาๆ งดแป้งได้ดีเลยนะ
ของที่ใช้
- เนื้อไก่ ส่วนไหนก็ได้แล้วแต่
- ไข่ต้มไว้ก่อนก็ได้
- พริกไทยดำ3-4เม็ดบุบให้แตกหยาบๆ
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำปลา
- น้ำผึ้ง
- ผงปรุงรส
วิธีทำ
1. ต้มน้ำใส่กระทะ พอท่วมไก่ใส่พริกไทยดำบุบลงไป
2. ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำครึ่ง หรือ 1 ช้อนโต๊ะ เล่นสีหน่อยๆ
3. ใส่ไข่ต้มลงไป หลังจากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไป หอมๆ
4. พอน้ำเดือดงวกชินรส เติมน้ำปลาและผงปรุงรสลงไป
เอาแบบจางๆก่อน เพราะต้องตุ๋นต่อ ต้มต่อให้นเำงวดลง
5. ต้มจนน้ำงวดลงจนพอใจแล้วชิมรสชาติ ขาดอะไรก็เติมได้นิดหน่อย
ตัดขึ้นพร้อมเสิร์ฟ อย่าง่ายลองไปทำดู
