ซุปขาหมูเห็ดหูหนู ใช้ของ 4 อย่าง ( ปรุงแค่ผงฟ้าไทย )
.JPG)
2. เห็ดหูหนู
3. พริกกะเหรี่ยง
4.ผงฟ้าไทย 1-2ช้อน
วิธีทำ
เอาหมูไปจี่ไปผัดให้ตึงๆ ได้ประมาณนึงกำลังดี
ตั้งกระทะเติมน้ำใส่ผงฟ้าไทยตามชอบ 1-2 แล้วแต่
น้ำเริ่มร้อนใส่หมูที่จี่ลงไป ปิดฝารอเดือด
ปรับรสชาติเค็มไปเติมน้ำได้ ลองชิมดูเอาให้พอดีที่ต้องการ
เดือดอีกรอบใส่เห็ดหูหนูลงไป
หั่นพริกลงไปต้มอีกพักแล้วเสร็จ (พริกกะเหรี่ยง)
ยำหน้ากากหมู ยำหูหมู ทำง่ายๆ โคตรอร่อย
- หน้ากากหมู หูหมู
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำมันหอย
- ผักชี หอมแดง ต้นหอม พริก
- น้ำมะนาว น้ำปลา
วิธีทำ ยำหน้ากากหมู ยำหูหมู
1. หน้ากากหมูหูหมูที่ต้มไว้ หรือ ที่ต้มใส่ตู้เย็นแช่ไว้กิน มานึ่งด้วยซีอิ๊วดำ กับ น้ำมันหอยอีกที
2. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือตามต้องการ แล้วใส่ผักชี หอมแดง ต้นหอม
3. ใส่พริกโขลกลงไป น้ำมะนาว น้ำปลา ตามที่ชอบแล้วแต่อยากปรุง ถ้าแบบพื้นๆไวก่อน ก็อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
**ผมไม่ใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำตาล หรืออะไรที่หวานๆนะ ผมงดน้ำตาล ให้มีน้ำตาลในเครื่องปรุงเท่าที่จำเป็น ( ซีอิ๊ว /น้ำมันหอยมันมีอยู่ )
ใครจะใส่สักนิดก็แล้วแต่ชอบ คลุกให้เข้ากันเป็นอันจบ มันโอเคมากเลย
