วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น
มากันต่อครับกับเมนูอาหารวันนี้คือวิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น ต่อจากคราวที่แล้ว
นั้นเราได้ ทำเมนูผัดไปคือวิธีทำผัดกระเพรา และเคยมีแกงจืดอย่าง
แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับไปแล้วด้วย มาวันนี้มาทำกันต่อกับแกงจืดฟักครับผม
ส่วนผสม เครื่องปรุง วัตถุดิบ
1. หมู 3 ชั้น
2.กระเทียม / ฟัก / รากผักชี
3. เกลือ ซุปก้อน พริกไทยป่น น้อปลา
วิธีทำแกงจืดฟักหมูสามชั้น
1. หั่นหมูเป็นชิ้นตั้งไว้ ปอกฟักหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ซุปก้อน ใส่เหลือเล็กน้อย ตามด้วยรากผักชีและ กระเทียมทุบ
2 กลีบ
3. พอน้ำเดือดซุปก้อนละลายน้ำจนทั่ว ใส่หมูสามชั้นลงไป
4. พอหมูเริ่มสุกน้ำเริ่มเดือดอีกรอบ (เอาแค่พอมีฟองตั้งท่าว่าจะเดือดนะ)
ก็จัดการใส่ฟักลงไป ค่อยๆช้อนเอาฟองที่ปากหม้อออกด้วย พอนร้ำเดือดจัดๆ
แกงเดือดใมส่พริกไทยลงไป และเหยาะน้ำปลาลงไปนิดหน่อย
5. คนเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ ใครจะใส่ต้นหอมซอยลงไปก็ย่อมได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น