วิธีทำยำหน้ากากหมู ยำหูหมู ทำง่ายๆ โคตรอร่อย

 

ยำหน้ากากหมู ยำหูหมู ทำง่ายๆ โคตรอร่อย

- หน้ากากหมู หูหมู

- ซีอิ๊วดำ

- น้ำมันหอย

- ผักชี หอมแดง ต้นหอม พริก

- น้ำมะนาว น้ำปลา

วิธีทำ ยำหน้ากากหมู ยำหูหมู 

1. หน้ากากหมูหูหมูที่ต้มไว้ หรือ ที่ต้มใส่ตู้เย็นแช่ไว้กิน มานึ่งด้วยซีอิ๊วดำ กับ น้ำมันหอยอีกที

2. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำหรือตามต้องการ แล้วใส่ผักชี หอมแดง ต้นหอม  

3. ใส่พริกโขลกลงไป น้ำมะนาว น้ำปลา ตามที่ชอบแล้วแต่อยากปรุง ถ้าแบบพื้นๆไวก่อน ก็อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

**ผมไม่ใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำตาล หรืออะไรที่หวานๆนะ ผมงดน้ำตาล ให้มีน้ำตาลในเครื่องปรุงเท่าที่จำเป็น ( ซีอิ๊ว /น้ำมันหอยมันมีอยู่ )

 ใครจะใส่สักนิดก็แล้วแต่ชอบ  คลุกให้เข้ากันเป็นอันจบ มันโอเคมากเลย

วิธีทำผัดกะเพราหูหมูย่าง ( กรอบๆ เคี้ยวมันส์ )

 

วิธีทำผัดกะเพราหูหมูย่าง ( กรอบๆ เคี้ยวมันส์ )

- หูหมู แก้มหมู

- กระเทียม

- พริกสด

- พริกแห้ง

- ซีอิ๊วขาว

- น้ำมันหอย

- ผงชูรส

- ซอสฝาเขียว

- กะเพรา

- ซีอิ๊วดำ

วิธีทำผัดกะเพราหูหมูย่าง

- ย่างหูหมู

- ตั้งน้ำมันไฟกลางไปทางอ่อน ใส่กระเทียม พริกสด พริกแห้ง ลงไปผัด พอหอม

- พอกลิ่นหอมแก้มหมูต้ม หูหมูย่าง ลงไปผัด

- ถ้ามันแห้งๆ ใส่น้ำล้างครกลงไป ( ที่โขลก พริกกระเทียมอะ )

- ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงชูรส ซอสฝาเขียว ปรุงรสชาติตามชอบ

- ซีอิ๊วดำแต่งสี ใบกะเพรา โยนลงไปผัดให้เข้ากัน

- เป็นอันเสร็จ กำลังดีเลย

เราใส่แก้มหมูนุ่มๆลงไปด้วย เพิ่มรสสัมผัสราดข้าว ไข่ดาว สวยๆ