วิธีทำแกงจืดแครอทหมูสับ

วิธีทำแกงจืดแครอทหมูสับ

หลังจากมีเมนูอาหารไทย แบบเมนูผัดไปแล้วหลายๆอย่าง เช่น หมูผัดซีอิ๊วลูกชิ้นปลา 

และ วิธีทำต้มยำกุ้ง มาทำแกงจืดกันบ้างดีกว่าครับมาเลยกับ

วิธีทำแกงจืดแครอทหมูสับ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม


1. แครอท 1 หัว หั่นแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ

2. หมูสับหมัก (ใส่รากผักชีกับกระเทียมโขลกละเอียดนิดนึง น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ)

* ถ้าใครมีพริกไทยดำก็โขลกใส่ไปพร้อมกระเทียมและรากผักชีได้เลย คลุกให้เข้ากัน

แล้วหมักทิ้งไว้ เหมือนหมักหมูในเมนูอาหารไทย ทั่วไป แล้วไปทำอย่างอื่นแบบ

คือไปปลอกและหั่นแครอท

3. เกลือ  ซุปก้อน รากผักชี กระเทียม

วิธีทำแกงจืดแครอทหมูสับ


1. นำ กระเทียม รากผักชี ซูปก้อนใส่หม้อเติมน้ำครึ่งหม้อ

2. รอจนเริ่มเดือด แล้วใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนหรือเป็นขยุกขยิก ตามใจชอบลงไปครับ

3. พอหมูเริ่มสุก จะมีฟองลอยขึ้นมาหมั่นตักฟองอากาศออก

4. จากนั้นใส่แครอท ที่เราหั่นไว้ลงไปเลยจ้า

5.รอจนเดือดอีกครั้งจะมีฟองขึ้นมาอีก ก็ช้อนตักฟอง ออกมาให้หมด

6. เปิดไฟอ่อนๆ ต้มต่ออีกนิดให้แครอทสุกอีกนิดแล้วค่อยยกออกจากเตา

ตักใส่ถ้วย ใส่ ต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่นลงไปกินร้อนๆกับข้าวสวย อื้อหือสวรรค์