กวางตุ้งไต้หวันผัดไก่

 

กวางตุ้งไต้หวันผัดไก่

ผัดผัก,มือใหม่,ทำอาหาร,วิธีทำผัดผัก,เมนูอาหาร,ไข่ขยี้,กวางตุ้ง ไต้หวันผัดไก่,กวางตุ้ง,กวางตุ้งไต้หวัน,บ็อคชอย,บ็อคฉ่อย,กวางตุ้งฮ่องเต้

ของที่ใช้

- กวางตุ้ง

- ไก่

- ไข่

- กระเทียม

- ซอสปรุงรส

- น้ำมันหอย

- น้ำปลา

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันไฟกลางค่อนอ่อนใส่กระเทียมค่อยๆเจียวจนเหลือง  

2.ใส่ไก่ลงไปผัดให้พอสุก

3. ตามด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

4. พอสุกเข้ากันได้ที่ ใส่ผักกวางตุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันจนสลด

5. ถ้าอยากได้กรอบๆก็ผัดไม่ต้องนานมาก ถ้าชอบแบบนิ่มๆก็ปล่อยไว้สักพัก

หรือจะพรมน้ำใส่ลงไปนิดหน่อย รอจนนิ่มแล้วตัก ง่ายๆ

วิธีทำต้มแซ่บเนื้อ เอ็นแก้ว

 

วิธีทำต้มแซ่บเนื้อ เอ็นแก้ว

ต้มแซ่บเนื้อ,ต้มแซ่บ,เอ็นแก้ว,ต้มเนื้อ,สูตรอาหาร,วิธีทำอาหาร

ของที่ต้องเตรียม

1.เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น 

2. ผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 

3. เนื้อวัว เอ็นแก้ว เครื่องในวัว ถ้าชอบ

4. ซุปก้อน

วิธีทำต้มเนื้อเอ็นแก้ว

1. ต้มเนื้อ เอ็น เครื่องใน ไปก่อน 1น้ำ พอสุกแล้วมาตัดเป็นชิ้นๆ

2. ตั้งหม้อซุปก้อน เทเกลือลงไป ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ก็จัดลงไปเลย

4. พอน้ำเริ่มร้อนใส่เนื้อที่เราหั่นไว้ลงไปตุ๋น 

5. เอ็นนั้นตู้นพร้อมกันแต่สามารถยกขึ้นก่อนได้เพราะเปื่อยง่ายกว่า

6. ปรุงรสด้วย พริกป่น มะนาว น้ำปลา ผักชืไทน/ผักชีฝรั่ง ต้นหอม แล้วแต่ชอบเลย

ผัดพริกแกงไก่คะน้า อร่อยนุ่มนมข้นจืด

 

ผัดพริกแกงไก่คะน้า อร่อยนุ่มนมข้นจืด

ผัดพริกแกงไก่นมสด ลองผัดสูตรนี้ ไก่ผัดพริกแกง นมข้นจืด

ผัดพริกแกงไก่ สูตร ผัดเผ็ดไก่คะน้า สูตรอาหาร

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- คะน้า

- เครื่องแกง

-กระเทียม

-ไก่ชิ้น หรือหั่นจากส่วนไหนตามชอบ

- น้ำปลา

- นมข้นจืด

- น้ำมันหอย

- ผงชูรส

-ผงปรุงรส

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันไฟกลางค่อนอ่อน เอาเครื่องแกง พริกแกงลงไปผัด ให้หอมแตกตัวอย่าให้ไหม้

2.  พอหอมแตกแล้วให้นำไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนไก่เริ่มสุก

3.  เติมน้ำปลา น้ำมันหอย ผงปรุงรส ผงชูรส อย่างละนิดหน่อย  ตามชอบ

4. ผัดให้เข้ากันถ้าแห้งไปเติมน้ำทีละ1-2ช้อนโต๊ะ อย่าเยอะ อย่าทีเดียวเจิ่งนอง

5. ผัดอีกนิดจากนั้นใส่คะน้าลงไปผัดให้เข้ากันให้ทั่ว พอเข้ากันดีแล้วก็ใส่นมข้นจืดลงไปเล็กน้อย

ผัดอีกหน่อยให้เข้ากันและให้นมแตกตัวอย่าไฟแรงเกิน พอได้ที่ยกลงเป็นอันเสร็จ

ใครอยากให้หวานตามเติมน้ำตาลลงไปตอนใส่เครื่องปรุงก็ได้ตามชอบ

ผัดเครื่องแกง,ผัดพริกแกงไก่,ผัดพริกแกงคะน้า,ผัดพริกแกงไก่นมสด,สูตรอาหาร