ทำกับข้าวกิน สะตอผัดกุ้ง กับแกงจืดมะระ กระดูกหมู
ทำกับข้าวกิน สะตอผัดกุ้ง กับแกงจืดมะระ กระดูกหมู
ทำแกงจืดกับผัดเผ็ด กินหน่อยละกันแบบง่ายๆ เมนูอาหารแบบไม่ต้องอะไรมาก
แกงจืดกระดูกหมูมะระ ใช้มะระล้างลวกน้ำเกลือลดความเค็มไปก่อนซัก1 ทีพักไว้
กระดูกอ่อน เตรียมไว้ ให้เรียบร้อยหั่นล้างไว้ ทำแกงจืด ใส่น้ำซุปก้อน กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ
ตำพริกไทยดำให้ละเอียดเลย เกลือ ใส่ลงไปต้มจนเริ่มเดือดจากนั้นใส่กระดูกอ่อนหมูลงไป
พอเริ่มสุกเริ่มเดือด ให้ทยอยตักฟองออก ให้หมด ใส่มะระที่ลวกแล้วหั่นแล้วลงไปจากนั้นรอ
จนมะระสุก เดือนแล้วปรุงด้วยน้ำปลา ชิมก่อนก็ได้ว่าชอบแบบไหนเติมได้ตามใจ จะกินค่อยใส่
ผักชีต้นหอม ลงไปก็ได้ ส่วนเราไม่ได้ใส่555
ส่วนสะตอผัดเผ็ด หรือสะตอผัดกุ้ง ตำพริกสด กระเทียม ตามชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย
เปิดพัดลมดูดอากาศ และพัดลมเป่าอะไรก็ได้ไว้ด้วยนะ จามจริงจังมาก ตั้งกระทะให้ร้อน
อะใส่น้ำมัน ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดไฟไม่ต้องแรงนะเดี๋ยวไหม้ ผัดจนหอมเริ่มเหลือง
ใส่กุ้งที่ทำไว้แล้วลงไป ผัดๆๆ จากนั้นก็ น้ำปลา น้ำตาล(แล้วแต่คนนะ) ผงชูรส น้ำมันหอย
ซอสฝาเขียว ถ้ามือแรงไปหนักเค็ม เติมน้ำลงไปแก้ ทางที่ดีใส่ลงไปไม่ต้องมากก่อนเครื่องปรุงหนะ
พอกุ้งเริ่มสุก ใส่สะตอที่เราผ่าครึ่งไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน
ผัดจนสะตอเริ่มอ่อนแรง เอ้ยนิ่มลง เข้ากันแล้วชิมดู ใส่ปรุงเพิ่ม ตามชอบ แล้วจากนั้น
ตักกินสิคับรออะไร
