หมูผัดเห็ดนางฟ้า

 

หมูผัดเห็ดนางฟ้า

เหม็ดผัดหู หมูผัดเห็ด (เห็ดนางฟ้า)

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

  -  กระเทียม

  -  🔥 น้ำมันรำข้าวคิง โอรีซานอล แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ 

ช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

  -  หมูสไลด์ **หมูส่วนไหนหั่นธรรมดาก็ตามชอบเลย

  -  เห็ดนางฟ้า

  -  ซีอิ๊วขาว

  -  น้ำมันหอย

  

วิธีทำ

ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมให้หอมเหลือง

ใส่หมูสไลด์บางๆลงไป ส่วนไหนก็แล้วแต่ตามแต่ชอบเลย

ผัดให้หมูสุกเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด

ผัดให้เข้ากันน้ำเห็ดเริ่มออกแล้ว ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดด้วย

จากนั้นใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดให้น้ำที่ออกมาเริ่มแห้ง

เป็นอันใช้ได้ ปรุงแค่นี้เอง ไม่เยอะไม่แยะอะไร 

ไก่นึ่งเกลือทำโคตรจะง่าย

 

ไก่นึ่งเกลือทำโคตรจะง่าย

ไก่นึ่งเกลือ ผักลวก โคตรจะง่ายสุดๆ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- ไก่ **ส่วนไหนก็ได้ 

- เกลือ

- ซีอิ๊วดำ

- ผัก **ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำไก่ส่วนที่เราต้องการกิน มาเลาะให้ลึกเข้าในกระดูก(ด้านเนื้อนะ) เพื่อเวลาทำได้สุกทั่วง่ายใช้เวลาไม่นาน

2. นำไก่มาทาซีอิ๊วดำเพื่อเอาสีให้เข้มแต่งสีหน่อยนึง พอสีทั่วถึงแล้ว โรยเกลือลงไปตามชอบแล้วแต่ชอบ 

ส่วนตัวประมาณ ครึ่ง - 1 ช้อนชา ประมาณนี้แล้วขยำคลุกๆให้เข้ากันหมักไว้

3. หมักได้ที่ซํก 30นาทีก็ได้ไม่ต้องหมักกันนานจากนั้นนำลงซึ้ง นึ่งได้เลยไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ 

4. จากนั้นเอาผักไปผัดน้ำเกลือไปลวกอะไรก็แล้วแต่ชอบ ผักตามใจเลย 

5. ไก่สุกเป็นอันเสร็จเอาขึ้นพักไว้แปปเดียวจากไก่สีจางๆในซึ้งออกมาข้างนอกไก่จะเข้มขึ้น สีสวยน่าทานขึ้น

อร่อยออกเค็มๆนิดๆๆ จะกินกับซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มสุกี้MK ก็อร่อยเข้ากันดี

บวกเพิ่มไข่ต้มยางมะตูมซักลูกเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว

จมูกหมูย่าง คลุกน้ำจิ้มซีฟู๊ด

 

จมูกหมูย่าง คลุกน้ำจิ้มซีฟู๊ด 

- จมูกหมู

- ฝาเขียว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว

- ผงชูรส น้ำมันหอย

- น้ำจิ้มซีฟู๊ด แบบสำเร็จรูป 

- ผักที่ชอบ ( แต่ควรมีหอมใหญ่ตัดเลี่ยน )

วิธีทำ

- นำจมูกหมูมาตัดแบ่งแล้วเอาไปต้มพอสุก จากนั้นหมักด้วย ฝาเขียว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

- ผงชูรส น้ำมันหอย ( บางคนจะไม่หมักเลยกะได้ ) คลุกให้เข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ขั้นต่ำ 30 นาที

- เอาไปย่างบนเตา สุก กรอบ ตามความชอบของตนได้เลย เพราะต้มสุกมาก่อนแล้ว

- เอาน้ำจิ้มซีฟู๊ด แบบสำเร็จรูป มาราดลงไป ใส่หอมใหญ่ และผักที่อยากใส่ ตามชอบเลย

- เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วคับ ง่ายนิดเดียวไม่ต้องปรุงมาก ใช้น้ำจิ้มซีฟู๊ดที่สำเร็จรูปมาเลย

ประเด็นอยุ่ที่หมูเราหมักหรือย่างได้ตามต้องการแค่ไหน