ตับผัดดอกไม้กวาด ( ดอกกุยช่าย ) นุ่มๆเด้งๆ
วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม
- กระเทียมลง
- น้ำปลา
- ตับลวก
- ดอกไม้กวาด
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
วิธีทำ
เจียวกระเทียมลงไป
ใส่ตับลวกลงไป กำลังดีไม่สุก ไม่แข็ง
ใส่ดอกไม้กวาด ลงไปผัด
เติมผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำมันหอย
ผัดให้เข้ากันให้น้ำออกมาขลุกขลิกกำลังดี
พอได้ที่เหยาะน้ำปลาลงไปเอาความหอมหรุงรสนิดหน่อย
จากนั้นผัดให้เข้าแปปเดียวแล้วปิดเตายกเสิร์ฟ จบ เรียบร้อย
