อร่อยจนแม่ตกใจ ทำแกงจืดกระดูกหมูแสนง่าย (สำหรับมือใหม่)
- กระดูกหมู 700 กรัม - 1กิโลกรัม
- ซุปก้อน 2 ก้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขิงหั่นแว่น 2-3 แว่น
- น้ำกระเทียมดอง 2ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี
- พริกไทยดำบด (โขลก)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
1. ล้างกระดูกหมูด้วยน้ำเหลือขัดๆเปลี่ยนน้ำให้ล้างจนน้ำใสๆ พักไว้ให้หมาด
2. ใส่น้ำลงในหม้อพอประมาณ (ครึ่งหม้อ ) ใส่คะนอร์ 2 ก้อน พริกไทยโขลกลงไป
3. ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว พอน้ำเริ่มร้อนใส่กระดูกหมูลงไป ต้มจนเดือด ฟองคราบไขมันสกปรก(ช้อนฟองออก)
4. เบาไฟค่อยๆตุ๋นไปเรื่อยๆ พอได้ที่กระดูกหมู ซี่โครงเปื่อยใกล้จะได้ที่ชอบ ใส่ขิงหั่นแว่นลงไป
5. ใส่ผัก และน้ำกระเทียมดองลงไป ต้มไปอีกศักพักให้ได้ตามต้องการ จบ
6. ใครจะใส่ต้นหอม โคนต้นหอม ผักชี อะไรลงไปก็ตามแต่ชอบเลย
