ผัดกวางตุ้ง
- กระเทียม
- น้ำมัน
- กวางตุ้ง
- หมู
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- น้ำปลา
1. ผัดกระเทียมให้เริ่มหอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุก
2. ใส่กวางตุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอย
3. ใส่ซีอิ๊วขาว เติมน้ำ ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
4. ผัดให้เข้ากันดี เหยาะน้ำปลา จบ
ผัดพริกแกงซี่โครงหมู ง่ายๆ
- ซี่โครงหมู
- เกลือ
- พริกไทยดำเม็ด
- กะปิ
- พริกแกง
- น้ำมัน
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- คะน้า
- พริกแดง
- น้ำตาล
- ผงชูรส
- น้ำปลา
1. ต้มซี่โครง ใส่เกลือ พริกไทยดำเม็ด ตุ๋นไว้ให้นุ่มขึ้นมาตามชอบ
โดยหลักประมาณ25-40 นาทีตามเราชอบ
2. พอได้ตามต้องการตักพักไว้พร้อมน้ำที่ตุ๋นเหลือนิดหน่อย ตั้งกระทะ
ใส่กะปิ พริกแกง น้ำมันไว้ผัดรวนให้พริกแกงเริ่มหอมด้วยไฟอ่อน
3.จากนั้นใส่กระดูกหมูที่ตู๋นเอาไว้ลงไป พร้อมน้ำนิดหน่อยผัดให้เข้ากัน
4. ใส่คะน้ากับพริกแดงลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว
5.ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาล ผงชูรส ก่อนตักเสิร์ฟ เหยาะน้ำปลาลงไปแล้วผัด
เสร็จเรียบร้อยยยย
