วิธีทำลูกชิ้นปลาผัดหน่อไม้ผัดพริก
ลูกชิ้นปลาผัดหน่อไม้ผัดพริก
วันนี้มาทำเมนูอาหารไทย ง่ายๆ ผัดเผ็ดๆลูกชิ้นปลาผัดพริกหน่อไม้ดองกันบ้างครับ
วิธีทำลูกชิ้นปลาผัดหน่อไม้ผัดพริก
วัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุง
1. ลูกชิ้นปลา หั่นเป็นชิ้นๆ (จะได้หลายชิ้นไม่เปลือง ฮ่าๆ)
2. กระเทียมและพริก (โขลกหยาบๆ)
3. หน่อไม้ดอง จะซื้อสำเร็จรูปเป็นถุงที่เขาหั่นเป็นเส้นๆแล้ว หรือเอามาหั่นเองก็ย่อมได้
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ (ผัดพริกเน้นน้ำปลาหน่อย) ซอสปรุงรส
ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาล ปลายช้อน พริกไทยป่น (ไม่มีก็ได้แต่เราชอบ)
5. น้ำเปล่า 1 ส่วน 4ของแก้วเตรียมไว้เวลามันแห้ง
วิธีทำลูกชิ้นปลาผัดหน่อไม้ผัดพริก
1. นำลูกชิ้นไปผัดในน้ำมัน จนเริ่มสุก
2. ใส่เครื่องปรุงอย่าง น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล อะไรลงไปตามชอบหรือ
ตามส่วนที่เราบอกไว้ ด้านบน
3. ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกและกระเทียมที่เราโขลกเตรียมเอาไว้ก่อนหน้า ลงไป
4. ผัดให้เข้ากันถ้าแห้งไปเติมน้ำแล้วจึงใส่ หน่อไม้ตามลงไปโลด
5. ผัดจนหน่อไม้สุกเข้ากันกับเนื้อ เครื่องปรุงและพริกเป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น