หมูยอผัดคะน้า โรยกระเทียมทอด

 

หมูยอผัดคะน้า โรยกระเทียมทอด

🔥หมูยออุบล กดสั่งที่รูปด้านอาหารนี้ได้เลย

👇

ส่วนผสม วัตถุกิบ เครื่องปรุง

1. หมูยอ แนะนำ - หมูยออุบล  เด็ดๆ

2. กระเทียมสับ

3. คะน้า

4. ผงชูรส

5. น้ำมันหอย

6. ซอสปรุงรส

7. น้ำปลา

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมสับเอาไว้พอเหลือง แล้วพักไว้ 

2. หั่นหมูยอ ตามชอบ แล้วเอามาทอด/ผัด ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย

3. ใส่คะน้าทั้งใบก็ได้หรือหั่นก็ได้ แล้วแต่สะดวกเลย จากนั้นผัดให้สลด

4. ใส่ผงชูรส น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เติมลงไป

5.ผัดให้สุก จนพอใจให้เข้ากัน จะทิ้งนานจนอ่อน หรือรีบยกให้ยังคงกรอบก็ได้

6. ก่อนยกลง เหยาะน้ำปลาลงไปผัดให้ดี แล้วยกขึ้น

7. ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียวสับ ไว้ข้างบน อร่อยเลย หอมๆ

ผัดแขนงหมู หอมอร่อย ( Stir-fried Baby Cabbage with Pork )

 

ผัดแขนงหมู หอมอร่อย เผ็ดหน่อยกำลังดี

น่ากินมาก ใส่พริกลงไปด้วยให้แสบปากนิดๆ พอเป็นกระสัย

ผัดผัก,ผัดคะน้า,ผัดหมู,ผักแขนง,อาหาร,ผัด,ผัดแขนง,ผัดแขนงหมู 

ของที่ต้องใช้

- ผักแขนง

- หมู (ส่วนไหนก็ได้)

- พริก ( ชนิดใดก็ได้ )

- น้ำมันพืช

- ผงชูรส

- น้ำปลา

- ซอสปรุงรส (ฝาเขียวหรือ แม็กกี้ อะไรก็ได้ )

- น้ำมันหอย

วิธีทำ

- เอาหมูลงไปผัดกับกระทะ ไฟอ่อนๆ ค่อยๆให้ผิวสุกคายน้ำมันเล็กๆ 

- ใส่น้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้ผัดง่ายขึ้น แต่ไม่เน้นผัดน้ำมันนะใส่นิดเดียวพอ

- พอได้ที่ไม่ต้องสุกมาก ไฟยังเบาๆ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป อย่างละนิด

ถ้า กะๆ เอาเลย คือ ทุกอย่าง 1 ช้อนโต๊ะ ยกเว้น ผงชูรส ครึ่งช้อนชาพอ

- จากนั้นผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ผักแขนงลงไป ผัดให้น้ำออก เร่งไฟได้แต่ไม่ต้องแรงมาก

เอากลางๆ

- จากนั้นพอผักเริ่มสลด ใส่พริกที่เราตำไว้หรือหั่นก็ได้ลงไปผัดด้วย เร่งไฟแรง

ผัดให้เข้ากันรอบสุดท้าย ทีนี้ก็เบาไฟลง ลองชิมรสชาติดู ถ้าขาดอะไรก็ปรับเติมเข้าไป

แค่นี้เป็นอันจบ สวยๆ

ผัดคะน้า บล็อคโคลี่ ผัดเต้าเจี้ยว

ผัดคะน้า บล็อคโคลี่ หมู ลูกชิ้น ผัดเต้าเจี้ยว

มาจัดกันกันต่อกับการทำอาหารครับ อาหารเมนูผัด

เมนูอาหารวันนี้ เป็นผัดคะน้า + บล็อคโคลี่ + ขึ้นฉ่าย มีเนื้อหมู หมูสับ ลูกชิ้น

ผัดเต้าเจี้ยว  (ไม่รู้จะใส่อะไรไปเยอะแยะ ฮ่าๆ)เมนูก่อนหน้านี้เป็น หมูอบสมุนไพร

มาทำผัดผักอร่อยๆกันดีกว่า

ส่วนผสม วัตถุดิบ เครื่องปรุง


1. เนื้อหมู  หมูสับ  ลูกชิ้นปลา


2. ขึ้นฉ่าย ผักคะน้า บล็อคโคลี่   กระเทียม


3. น้ำปลา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว พริกไทย

วิธีทำ ผัดคะน้า บล็อคโตลี่ ผัดเต้าเจี้ยว


1. หั่นผักทั้ง คะน้า บล็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย เตรียมไว้ แช่น้ำล้างให้สะอาด แล้วหั่นหมู

เป็นชิ้นๆ หมูสับ ลูกชิ้น หรือใครจะใช้เนื่อไก่ เนื้อจระเข้ ก็สุดแต่ใจจะปรารถณา


2. ตีกระเทียม โยนลงไปในกระทะน้ำมันร้อนๆ เจียวให้หอมเหลืองๆ แล้วเอาเนื้อสัตว์

ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป


3. ผัดให้เข้ากันให้สุกให้ทั่ว ไฟไม่ต้องแรงมาก


4. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวอีก

2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน


5. พอเข้ากันอย่าให้ทันแห้ง โยนผักที่เตรียมไว้ลงไป น้ำล้างผักที่แช่ไว้จะลงไป

ในกระทะด้วยผสมกับเครื่องปรุงข้นๆในตอนแรกผัดให้เข้ากันหรี่ไฟลง ค่อยๆผัด

เติมพริกไทยป่นลงไปได้ รอให้ผักสลดนุ่มแล้วค่อยยกลงรับประทาน


แต่ถ้าใครที่ชอบปรุงเพิ่มใส่น้ำเพิ่มเพื่อยอากกินน้ำด้วยก็ใส่เพิ่มปรุงเพิ่มลงไปได้ครับ