อาหารไทย สูตรอาหาร แหล่งรวมสูตรอาหาร และวิธีทำ: ไข่เจียว

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ ไข่เจียว แสดงบทความทั้งหมด

วันพุธที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2568

แกงจืดหมูยอไข่เจียว ใส่ผัดกาดขาว สูตรทำง่ายมาก

แกงจืดหมูยอไข่เจียว ใส่ผัดกาดขาว สูตร 1 ช้อนสำหรับ 1 ชาม

- กระเทียมทุบ

- พริกไทยดำทุบ

- ผงชูรส / ผงปรุงรสก็ได้

- ซอสฝาเขียว

- ซีอิ๊วขาว

- ผักกาดขาว

- น้ำปลา

- ไข่เจียว

วิธีทำ

1.ใส่น้ำ 1 ชามลงหม้อหรือกระทะ ใส่กระเทียมทุบกับพริกไทยดำทุบลงไป

2.ใส่ ผงชูรส หรือ ผงปรุงรสก็ได้ 1 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 1 ชต. ซีอิ๊วขาว 1ชต.

3.รอจนน้ำเดือดจากนั้นใส่หมูยอลงไป พอน้ำเดือดอีกรอบใส่ผักกาดขาวลงไป

4.ปิดฝาให้มันระอุรอจนผัดกาดขาวสลด จากนั้นเปิดฝาใส่น้ำปลาลงไป ครึ่ง ถึง 1 ชตตามชอบ

5.ปิดฝาต้มต่ออีกนิดเดียวจากนั้นยกเสิร์ฟ แล้วเอาไข่เจียวที่ทอดไว้โปะลงไปแล้วเอาน้ำแกงจืดราดทับอีกชั้น

เสร็จเรียบร้อย ใครจะโรยผักชี ต้นหอม บลาๆๆแล้วแต่เลย

ชต. = ช้อนโต๊ะ

++++

ไข่ยัดใส้ สุดฟินนน

วันนี้เอารูปอาหาร มาให้ดูเป็นเมนูไข่ ครับผ้ม เราเคยลงเมนูอาหารตามสั่ง อาหาร

ที่มีไข่ไปแล้ว อย่าง กะหล่ำผัดไข่ วันนี้เลยจัดรูป ไข่ยัดไส้มาดู รูปไม่ค่อยสวยนะ ฮ่าๆ

แค่อยากให้ดู

ได้ทั้งผัก หมูสับข้าวโพดอ่อนยัดอยู่ในไข่เจียว ไข่เจียวห่ออยู่เป็นการยัดลงไป

กลายเป็นไข่ยัดไส้หรือจะห่อไข่ อันนี้ก็ลองๆนึกเอาดูครับ กินกับข้าวสวยร้อนๆ

น้ำพริก ด้วยนะอู้หู ได้บรรยากาศแบบไทยๆเลย จานเดียวกินได้ทั้งบ้าน 2-3 คน

สบายๆเลยครับ สำหรับอาหารมื้อนี้ ทำอาหาร 1 อย่างกินได้สบายยอิ่มๆเลยจ้า

ไข่เจียว ไข่ชะอม ปลาทอด

จากวันก่อนเรื่องไข่ยัดไส้ไปแล้ว ในรูปอาหาร วันนี้มาลองกันอีกครับเอารูปไข่เจียว

อันนี้ไข่ชะอม ชะอมไข่ หรืออะไรก็แล้วแต่จะเรียกครับ ทอดกรอบๆ มีปลาทอด

เคียงไว้จัดข้าวสวยร้อนๆ น้ำปลาพริก ซอยหอมแดงลงในน้ำปลาพริก แล้วเอามา

โรยบนเนื้อปลากินกับ ไข่ชะอม ชะอมไข่ ชะอมไข่ทอด (แล้วแต่จะเรียกเอาที่สบายใจ)

จัดว่าเด็ดชวนน้ำลายหกแท้ๆเลยเนี้ย

หรือจะเอามาหั่นใส่ลงในแกงส้มก็น่าจะเวิร์คอยู่นะครับ กินกับน้ำพริกกะปิ ก็อร่อย

สุดๆ มีผัดเคียง ข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินไปอีกแบบเลยนะเนี้ย

อันนี้เป็นไข่เจียวธรรมดา ใส่หอมใหญ่ด้วยครับ รสชาติโอเคๆแบบนี้กินกับซอสมะเขือเทศ

หรือราดด้วยซอสพริก อร่อยใช่เล่นเลยนะลอง ที่สำคัญนะไม่เปลืองด้วย