ไก่ผัดขิง ใส่คะน้า แต่งด้วยพริกแดง
เนื้อไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วย
คะน้าหั่น ขิงซอย
พริกแดงหั่นเฉียง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1. เตรียมวัตถุดิบหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ซอยขิง หั่นคะน้าเป็นท่อน และหั่นพริกแดงเฉียง
2 เจียวกระเทียมตั้งกระทะใส่น้ำมัน
3 ผัดไก่ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกทั่ว
4 ใส่ขิงและคะน้าเติมขิงซอยและคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากัน
5 ปรุงรสใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
6แต่งด้วยพริกแดงใส่พริกแดงหั่นเฉียงลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
7เสิร์ฟตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
