ไก่ผัดขิง ใส่คะน้า แต่งด้วยพริกแดง

 

ไก่ผัดขิง ใส่คะน้า แต่งด้วยพริกแดง

เนื้อไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วย

คะน้าหั่น ขิงซอย

พริกแดงหั่นเฉียง

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช

1. เตรียมวัตถุดิบหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ซอยขิง หั่นคะน้าเป็นท่อน และหั่นพริกแดงเฉียง

2 เจียวกระเทียมตั้งกระทะใส่น้ำมัน

3 ผัดไก่ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกทั่ว

4 ใส่ขิงและคะน้าเติมขิงซอยและคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากัน

5 ปรุงรสใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

6แต่งด้วยพริกแดงใส่พริกแดงหั่นเฉียงลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

7เสิร์ฟตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ