แกงจืดไข่น้ำวุ้นเส้น ง่ายๆ เผ็ดนิดๆ

 

แกงจืดไข่น้ำวุ้นเส้น ง่ายๆ เผ็ดนิดๆ

ไข่น้ำวุ้นเส้น แกงจืดเน้นง่าย เผ็ดนิดหน่อย

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

กระเทียม

ไข่

กะหล่ำ

ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส  เกลือ

วุ้นเส้น

ตำลึง

พริก

วิธีทำ

เจียวกระเทียม  พอกระเทียมหอมตักขึ้น ทำไข่เจียวลงไป

พอไข่เริ่มสุก แบ่งไข่เจียวเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียมที่เจียวไว้หอมๆลงไป

ใส่น้ำ ใส่กะหล่ำ ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ใส่เกลือปลายช้อนชา

พอน้ำเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป ตำลึงอีกหน่อย ตามชอบ

หั่น ปาดพริกใส่ลงไปเผ็ดนิดๆ ร้อนๆคอหน่อย

น่องเล็กไก่ ไข่น้ำ คล่องคอ

 

น่องเล็กไก่ ไข่น้ำ คล่องคอ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- ไข่

- กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ

- ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ

- ผักกาดขาว

ทอดไข่เจียวก่อน แบ่งไข่เจียวเป็นชิ้น

ผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ผัดให้หอม

ใส่น้ำลงไป ปรุงรสตามชอบ ( ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือเล็กน้อย )

น้ำซุปเดือดแล้วใส่น่องเล็ก ปิดฝารอสุก

สุกแล้วใส่ผักกาดขาว 

ผักสลด สุกดีใส่ไข่เจียวที่แบ่งไว้ตอนแรกลงไป

เรียบร้อย

ไข่น้ำทำเอง อร่อยเอง Thai Omelette Soup

 

ไข่น้ำทำเอง อร่อยเอง 

ไข่น้ำทำเอง อร่อยเอง Thai Omelette Soup

ไม่รู้จะกินอะไรดี วันนี้เลยเอาอะไร ที่มีในตู้เย็น

มาทำกิน มาทำอาหารกินกัน เอาทรงประมาณ

อร่อยไม่ซ้ำจำสูตรไม่ได้ 

เริ่มแรกเลยคือ เจียวไข่ก่อนเลย แล้วขยี้เป็นชิ้นๆพักทิ้งไว้ ก่อน

จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำใส่เส้น ซุปก้อน เกลือ ลงไปต้ม

พอน้ำเดือดใส่ไก่ชิ้นที่เราหั่นลงไป

พอไก่สุกตักฟองออก 

ใส่ไข่เจียวที่เราขยี้ไปตอนแรกลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน

พอเริ่มเดือดอีกรอบใส่ไส้กรอกหั่นเป็นแถบเฉียงลงไป

จากนั้นตามด้วยผักที่ต้องการ ของเราคือใบตำลึงนะ

แปลกใจละสิปกติน่าจะเอาไปทำแกงจืดตำลึงมากกว่า

เอามาทำไข่น้ำ แต่นั่นแหละมันเก็บได้ริมรั้ว หาง่ายจัดซะหน่อย 

ยอดอ่อนๆสวยๆงี้ ทุกอย่างได้ที่ปรุงตามชอบเลยนะ

ตักใส่ถ้วย รับประทานได้