ขาหมูฮ้อง หมูฮ้องสูตรง่าย (ขาหมูต้มซีอิ๊ว)

 

ขาหมูฮ้อง หมูฮ้องสูตรง่าย  (ขาหมูต้มซีอิ๊ว)

ขาหมูฮ้อง หมูฮ้องสูตรง่าย  (ขาหมูต้มซีอิ๊ว)

เมนูหมูห้องกลับมาอีกแล้ว555 เช่นเดิมเราใช้ส่วนขาหมูมาทำ

เมนูอาหารจืดๆของเรา รอบนี้อะนะมาดูกันว่ามีของอะไรต้องใช้ มีวิธีทำยังไงบ้าง บอกเลยสูตรนี้ง่ายสุดๆ 

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม หมูฮ้อง

1. ขาหมู หั่นเป็นชิ้นไม่เอากระดูกเอาแต่เนื้อ ขนาดตามชอบ

2. ซีอิ๊วดำ

3. ซีอิ๊วขาว

4. 3 เกลอ ( รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียม ) โขลกรวมกัน

5. น้ำมันหอย

6. ซอสฝาเขียว

7. ผงชูรส

8. ผงปรุงรส

9. เครื่องพะโล้ 

10. น้ำตาลปิ๊บ

วิธีทำขาหมูฮ้อง

1. ยกเว้นน้ำตาลปิ๊บ เอาทุกสิ่งอย่างด้านบน หมักรวมกันแล้วแต่ชอบ ปรุงเอาเลยเพราะเดี๋ยว

                ตอนเคี่ยวต้องเติมเพิ่มอยู่ดี เอาหมักที่ชอบไว้ก่อน หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

2. พอทุกอย่างหมักครบ 2 ชั่วโมง หรือใครจะเอาเวลาไหนตามสะดวกอะ ต่ำๆ ซัก 1 ชั่วโมงก็ยังดี

                เอาน้ำมันใส่กระทะ เอาหมูที่หมักไว้ลงไปรวน ไฟไม่ต้องแรงมากนะ รวนให้หมูสุกให้พอสุก

3. จากนั้นใส่น้ำลงไปเติมลงไปให้ท่วมหมู แล้วเคี่ยวทิ้งไว้ให้มันเดือด 

4. พอน้ำเดือดปุดๆ ก็ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปซัก 1-2ช้อนโต๊ะ แล้วปล่อยไว้เคี่ยวไว้จนมาเดือดแล้ว

                เริ่มแห้ง เซตตัวงวดๆดีแล้ว 

5. ชิมรสชาติดูถ้าพอใจก็เอาลงถ้าขาดอะไรไปก็เจิมได้อย่าง ฝาเขียว ซีอิ๊วดำ ผงชูรส ผงปรุงรส

                ตามชอบตามสะดวก แล้วรวนให้เข้ากันปล่อยเดือดอีกนิด ยกลง รับประทาน