กะเพราหมูสับติดมัน

 

กะเพราหมูสับติดมัน

เมนูอาหารสิ้นคิดง่ายๆอีกแล้ว จัดไปผัดกะเพรา สวยๆ นอบนี้กะเพราหมูสับติดมัน กรุบๆไป

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม กะเพราหมูสับติดมัน

1. หมูสับติดมัน

2. ใบกะเพรา

3. พริก

4. น้ำปลา

5. ซีอิ๊วขาว

6. กระเทียม

วิธีทำกะเพราหมูสับ

1. โขลกพริกกระเทียวด้วยกันหย่บๆไม่ต้องละเอียดมาก

2. ตั้งกระทะน้ำมันพอดีๆไม่เยอะมาก เอากระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ ลงไปเจียวหัดให้หอม 

3. เบาไฟใส่หมูค่อยๆหัดให้สุก น้ำมันหมูเริ่มออกมาเยอะเร่งไฟผัดให้เข้ากัน

4. จากนั้นใส่น้ำลงไปพอขลุกขลิก ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดให้เข้ากัน

5. จากนั้นใกล้ได้ที่ใส่น้ำปลาปิดไฟ ใส่ใบกะเพราแล้วผัดต่อให้เข้ากัน

6. ยกลงราดข้าวสบาย ถ้าแยากให้แห้งก็ไม่ต้องเติมน้ำถ้าอยากได้ขลุกขลิกนิดนึงก็ใส่น้ำแล้วผัด

                ให้ค่อยๆแห้งเลือน้ำไว้นิดหน่อยคลุกข้าว ซดน้ำแกงจืด อร่อยเหาะ