ผัดพริกแกงแน่นๆ #ผัดพริกแกง

 

ผัดพริกแกงแน่นๆ #ผัดพริกแกง 🥘

🔥 แผ่นรองจาน สวยๆดูดี

✅ https://s.shopee.co.th/1BFPaXOHoV

👆👆👆

เป็นเมนูผัดแห้งที่ใช้ พริกแกงเผ็ด เป็นตัวชูรส

นิยมใช้ เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือปลาดุก เป็นส่วนประกอบหลัก

ผักที่ใช้บ่อยคือ ถั่วฝักยาว หรือ หน่อไม้ และมักโรย ใบมะกรูดซอย เพิ่มกลิ่นหอม

รสชาติจะ เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสูตรแต่ละบ้าน

🧑‍🍳 ส่วนผสมหลัก

• พริกแกงเผ็ด (โขลกเองหรือซื้อสำเร็จ)

• เนื้อสัตว์ตามชอบ

• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

• ใบมะกรูดซอย

• น้ำปลา  น้ำตาล

• น้ำมันสำหรับผัด

🔥 วิธีทำคร่าวๆ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงจนหอม

2. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก

3. เติมถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล

4. ผัดจนแห้ง โรยใบมะกรูดซอยก่อนเสิร์ฟ