ผัดผักไปเรื่อย บร็อคโคลี่

 ผัดผักไปเรื่อย บร็อคโคลี่ #บร็อคโคลี่ 🥦

🔥 จานเซรามิก ลายดอกไม้สวยๆ

✅ https://s.shopee.co.th/8Ki5lplccb

👆👆👆

 #แคปชั่น #จานเซรามิก

🧄 ส่วนผสม (สำหรับ 2–3 ที่)

• บร็อคโคลี่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

• กระเทียม 4–5 กลีบ (สับหยาบ)

• เนื้อสัตว์ตามชอบ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับเพิ่มความชุ่มฉ่ำ)

🍳 วิธีทำ

1. ลวกบร็อคโคลี่ ในน้ำเดือด 30–60 วินาที แล้วแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้สีเขียวสดและกรอบ

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป

3. ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้อสัตว์ ผัดจนเริ่มสุก

4. ใส่บร็อคโคลี่และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน

5. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

6. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ผักชุ่มฉ่ำ ผัดต่ออีก 1–2 นาที

7. ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวย