ทำซุปไก่ไว้ซดน้ำ คล่องคอ

 

ทำซุปไก่ไว้ซดน้ำ คล่องคอ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- ไก่

- มันฝรั่ง

- ซุปก้อน

- เกลือ

- ซีอิ๊วขาว

- ซอสปรุงรส

- หอมซุป

- มะเขือ

วิธีทำ

ต้มไก่เอาเลือดไขมันออก เดือดแล้วเทน้ำต้มเก่าทิ้ง

เติมน้ำลงไปเพื่อต้มซุป

ใส่ซุปก้อนลงไป

ใส่เกลือลงไป

ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส

หอมซุป มันฝรั่ง

มะเขือลงไปช่วงท้าย

ปรุงเพิ่มตอนเสิร์ฟตามชอบ

ตับผัดดอกไม้กวาด ( ดอกกุยช่าย ) นุ่มๆเด้งๆ

 

ตับผัดดอกไม้กวาด ( ดอกกุยช่าย ) นุ่มๆเด้งๆ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- กระเทียมลง

- น้ำปลา

- ตับลวก

- ดอกไม้กวาด

- ซีอิ๊วขาว

- น้ำมันหอย

วิธีทำ

เจียวกระเทียมลงไป 

ใส่ตับลวกลงไป กำลังดีไม่สุก ไม่แข็ง

ใส่ดอกไม้กวาด ลงไปผัด 

เติมผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำมันหอย

ผัดให้เข้ากันให้น้ำออกมาขลุกขลิกกำลังดี

พอได้ที่เหยาะน้ำปลาลงไปเอาความหอมหรุงรสนิดหน่อย

จากนั้นผัดให้เข้าแปปเดียวแล้วปิดเตายกเสิร์ฟ จบ เรียบร้อย

ต้มแซ่บหมู ต้มยำหมูกะแล้วแต่

 

ต้มแซ่บหมู ต้มยำหมูกะแล้วแต่

วัตถุดิบ  เครื่องปรุง ส่วนผสม

- ขาหมูเลาะกระดูกเป็นแผ่น

- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

- พริกสด หอมใหญ่ ผักชีใบเลื่อย

- เห็ด

- ผงชูรส

- น้ำปลา น้ำมะนาว

วิธีทำ

จี่หนังหมู ให้ตึงๆหน่อย 

ต้มกับเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

ปรุงด้วย ผักพริกสด หอมใหญ่ ผักชีใบเลื่อย ( ผักชีฝรั่ง)

ใส่เห็ดหรือผักที่ชอบลงไป ใส่พริกแห้งกับพริกป่นลงไป

ใส่ผงชูรสลงไป 

เสร็จเรียบร้อย ตอนปรุงก็ใส่น้ำปลา น้ำมะนาวลงไป 

เป็นอันจบ

ต้มแซ่บหมู ต้มยำหมูกะแล้วแต่ #ต้มแซ่บ #ต้มยำ

🔥 พิกัดชุดต้มยำ ต้มแซ่บ

✅ https://mycollection.shop/pluk17

🔥 พิกัดสินค้าดีๆ ราคาโปรมีส่วนลด

⭐⭐

น่องเล็กไก่ ไข่น้ำ คล่องคอ

 

น่องเล็กไก่ ไข่น้ำ คล่องคอ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- ไข่

- กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ

- ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ

- ผักกาดขาว

ทอดไข่เจียวก่อน แบ่งไข่เจียวเป็นชิ้น

ผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ผัดให้หอม

ใส่น้ำลงไป ปรุงรสตามชอบ ( ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือเล็กน้อย )

น้ำซุปเดือดแล้วใส่น่องเล็ก ปิดฝารอสุก

สุกแล้วใส่ผักกาดขาว 

ผักสลด สุกดีใส่ไข่เจียวที่แบ่งไว้ตอนแรกลงไป

เรียบร้อย

ไก่นึ่ง คะน้า ราดน้ำจิ้มสุกี้ MK

 

ไก่นึ่ง คะน้า ราดน้ำจิ้มสุกี้ MK

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- น่องไก่ติดสะโพก หมักตามชอบ

- ผักคะน้า

- น้ำจิ้มสุกี้ MK 

วิธีทำ

หมักไก่ด้วย น้ำปลา น้ำมันหอยฝาเขียว ซีอิ๊วขาว หรือจะหมักตามสูตรตัวเองกะได้

ไก่หมัก แช่เย็นไว้ เอามานึ่งได้เลย

วางผักลงไปนึ่งพร้อมกัน ปิดฝาแล้ว..รอ..รอ

แท่แด๊ เรียบร้อย 

น้ำจิ้มสุกี้ MK เข้าเลย

🐷 ลาบหมูตุ๋น

 🐷 ลาบหมูตุ๋น

สูตรเด็ดทำกินเองง่าย ๆ แซ่บถึงใจ

ใครชอบลาบหมูแบบฉ่ำ ๆ เนื้อนุ่ม ๆ ต้องลองสูตรนี้! “ลาบหมูตุ๋น” 

เมนูสุดแซ่บที่ตุ๋นหมูให้เปื่อยนุ่ม หอมเครื่องลาบเยิ้ม ๆ คลุกเคล้ากับข้าวคั่ว 

พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาจัดจ้าน ซดกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ฟินสุด ๆ

📌 วัตถุดิบ:

• หมูสับหรือหมูสามชั้นตุ๋นเปื่อย

• ข้าวคั่วหอม ๆ

• พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว

• หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

🔥 วิธีทำ:

1. ตุ๋นหมูให้เปื่อยนุ่มด้วยไฟอ่อน

2. คลุกเครื่องลาบให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

3. โรยผักสดเพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวร้อน ๆ

ซี่โครงหมูผัดพริกแกงใต้ สูตรอาหารใต้ เมนูเผ็ดจัดจ้าน

 

ซี่โครงหมูผัดพริกแกงใต้ สูตรอาหารใต้ เมนูเผ็ดจัดจ้าน

ซี่โครงหมูผัดพริกแกงใต้ เป็นเมนูอาหารไทยที่โดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกแกงใต้

ที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของใบมะกรูด ผัดคลุกเคล้ากับซี่โครงหมูที่ผ่านการต้มจนเนื้อนุ่ม 

ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความกลมกล่อมและความจัดจ้านแบบฉบับคนใต้แท้ๆ

วัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุง

- ใบมะกรูด

- น้ำปลา

- น้ำมันหอย กับซอสปรุงรส

- พริกแกง

- พริกไทยดำ 

- กระดูกหมู ซี่โครงหมู

- กะปิ

วิธีทำ

ผัดซี่โครงหมูให้ผิวตึงเล็กน้อย

ใส่พริกไทยทุบเพื่อความหอมลงไปผัดด้วย

จากนั้นเติมน้ำตุ๋นไว้จนพอใจ (น้ำขลุกขลิกเลย หรือ 30 นาที )ให้เนื้อไม่เหนียวกินยาก

ได้ที่แล้วตักขึ้นไว้พร้อมน้ำตุ๋นที่เหลือเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่พริกแกงไปผัดให้หอม

ปาดกะปิลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอมดึงออกมา อย่ามากไม่งั้นเค็ม

พอได้ที่ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นลงไปพร้อมกับน้ำตุ๋นลงไปผัดด้วย 

ใส่ใบมะกรูดซอยลงไป ปรุงด้วย น้ำมันหอย กับซอสปรุงรส

ผัดจนได้ที่ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเพื่อสวยงาม จากนั้นเหยาะน้ำปลาเพิ่มเล็กน้อยปิดเตา

ตักเสิร์ฟได้

✅ จุดเด่นของเมนูนี้:

• ใช้ พริกแกงใต้ ที่มีส่วนผสมของขมิ้นและสมุนไพรพื้นบ้าน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและลดความเผ็ดร้อน

• ซี่โครงหมู ต้มก่อนผัด ทำให้เนื้อนุ่มและไม่เหนียว

• เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัด และต้องการเมนูที่ทำง่ายแต่รสชาติถึงใจ

ผัดพริกแกง,อาหารใต้,สูตรอาหารไทย,ซี่โครงหมู,พริกแกงใต้,ซี่โครงหมูผัดพริกแกงใต้

กะหล่ำปลีตุ๋นกระดูกหมู (แกงจืดกะหล่ำปลี ซี่โครงหมู)

 

กะหล่ำปลีตุ๋นกระดูกหมู (แกงจืดกะหล่ำปลี ซี่โครงหมู)

วัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุง

- ซีอิ๊วขาว

- ผงชูรส

- เกลือ

- ผงฟ้าไทย

- กะหล่ำปลี

- กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี

- กระดูกหมู ซี่โครงหมู

วิธีทำ

1. ต้มกระดูกหมู ซี่โครงหมู เอาเลือดกับฟองไขมันสกปรกออกก่อน

2. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี เตรียมเอาไปผัด

3. ผัด กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ให้หอม แล้วใส่ซี่โครงหมู ลงไปผัดด้วย

4. ใส่กะหล่ำไปทอด/ผัดเพื่อดึงรสชาติ และช่วยไม่ให้เละตอนตุ๋น

5. ใส่น้ำลงไปเพื่อจะตุ๋น จากนั้นใส่ ผงฟ้าไทย เกลือ ผงชูรส และซีอิ๊วขาวลงไป

6. ปิดฝาตุ๋นไว้ เปื่อยจนพอใจแล้วเป็นอันเสร็จ