แกงไก่หน่อไม้ วิธีทำแกงกะทิหน่อไม้ไก่

วิธีทำแกงกะทิหน่อไม้ไก่

วิธีทำแกงกะทิหน่อไม้ไก่ แกงไก่หน่อไม้ เมนูอาหาร  อันนี้จักว่าเด็ดเลยจ้า

ส่วนผสม วัตถุดิบ เครื่องปรุง

1. หัวกะทิ หางกะทิ กะปิ เครื่องแกงกะทิ

2. ไก่ 

3. หน่อไม้ดอง ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า

4. น้ำปลา เหลือ น้ำตาล  // ผงชูรส (ถ้าอยากใส่นะ)

วิธีทำแกงกะทิหน่อไม้ไก่

1. ตั้งหางกะทิให้เดือด (ปริมาณผกผันตามเนื้อไก่และหน่อไม้ดอง ปกตอก็ 2 กล่อง

หรือ 1ลูก)

2. เมื่อหางกะทิเดือดแล้วก็จัดการใส่เครื่องแกงกับกะปิ ลงไป

3. คนให้เข้ากันจ้าให้ละลายเข้าด้วยกันให้ดี

4. พอเริ่มเดือดก็ใส่ไก่ลงไปเลย

ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยนะครับ

5. พอไก่สุกแลล้วดังภาพด้านบนที่เริ่มสุกดีแล้ว ก็จัดการใส่หน่อไม้ดองลงไปเลยครับ

6. รอจนสุกพอเริ่มเดือดให้ใส่หัวกะทิลงไปเลยจ้า

พอกวนให้เข้ากันเข้าที่แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาลเกลืออีกนิด ชิมดูครับว่าได้รึยัง

ก่อนจะใส่หรือพอใจแค่ไหนก็แค่นั้นครับ

7. ใส่ใบโหระพา พริดชี้ฟ้าลงไปจัดหนักครับถ้าชอบ

รอให้เดือดใบโหระพาสลด อ่อนลงนิดเดียวพอครับ เพราะมันเดือดอยู่แล้ว

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับ แกงได่หน่อไม้ หรือแกงกะทิหน่อไม้ไก่

จัดไปแบบชิวๆครับ ทำง่ายนะครับไม่อะไรมากใครไม่อยากคั้นกะทิเองก็

สำเร็จรูปเป็นกล่องเอาได้เลย เอาที่สะดวก กะปริมาณที่จะกินเอาครับ 

หม้อเล็กๆก็ได้ อันนี้กินหลายคนเลยจัดใหญ่หน่อยนิสนึง