วิธีทำกุ้งผัดเผ็ดเครื่องแกงลูกเหรียง

วิธีทำกุ้งผัดเผ็ดเครื่องแกงลูกเหรียง

กุ้งผัดเผ็ดเครื่องแกงลูกเหรียง

เมนูอาหารไทย ก่อนหน้านี้เป็น กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย และ หมูกุ้งผัดน้ำมันหอย

มาดูกันต่อที่ กุ้งผัดเผ็ดเครื่องแกงลูกเหรียง

วัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุง

1. กุ้ง

2. เครื่องแกง ใบมะกรูด ลูกเหรียง

3. น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำซุปหรือน้ำเปล่า

วิธีทำกุ้งผัดเผ็ดเครื่องแกงลูกเหรียง

1. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันพอร้อนนำเครื่องแกงลงไปผัด

2. ตีเครื่องแกงให้ทั่วกระทะอย่าให้เป็นก้อน ผัดไปจนหอมและเครื่องแกงแตกออก

3. ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้าแก้งไปเติมน้ำได้นิดหน่อย

4. พอกุ้งงเริ่มสุกก็จัดการใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ

5. ผัดให้เข้ากันเติมน้ำอีกนิดหน่อย พอเริ่มเดือดใส่ลูกเหรียงลงไปผักให้เข้ากันและ

โยนใบมะกรูด (จะสับหรือฉีกก็ได้ใส่ลงไป)

6. ผัดให้เข้ากันอีกสักนิด ชิมรสชาติ จะใส่เครื่องปรุงเพิ่มก็ตามต้องการได้เลยครับ

วิธีทำกุ้งผัดเผ็ดเครื่องแกงลูกเหรียง