น่องไก่นึ่งพริกแกง

 

น่องไก่นึ่งพริกแกง

วัสถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม น่องไก่นึ่งพริกแกง

- น่องไก่ติดสะโพก

- พริกแกงใต้รสเด็ด เอามาละลายน้ำ

- น้ำมันหอย

- ซีอิ๊วขาว

- น้ำเปล่า

- ข้าวโพดอ่อน

วิธีทำ น่องไก่นึ่งพริกแกง

เตรียมไก่ใส่ถุงซิปล็อค

ผสมพริกแกงละลายน้ำลงไป

น้ำมันหอย

ซีอิ๊วขาว+น้ำเล็กน้อย

ล็อคถุงให้ดี เขย่าให้เครื่องเข้ากันหมักทิ้งไว้

นำไก่ที่หมักทิ้งไว้ทั้งคืนมานึ่งได้เลย

ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปนึ่งได้กินแกล้มกันด้วย

เสร็จแล้วเรียบร้อย ยกเสิร์ฟ

ผัดพริกแกงแก้มหมู เห็ดหูหนู ( No น้ำมัน )

 

ผัดพริกแกงแก้มหมู เห็ดหูหนู ( No น้ำมัน )

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

1. พริกแกง

2. แก้มหมู

3. เห็ดหูหนู

4. ผงชูรส

5. ผงปรุงรส

6. ซอสฝาเขียว

7. น้ำมันหอย

8. น้ำปลา

- เทน้ำในกระทะพอประมาณ

- พอน้ำเริ่มร้อนใส่พริกแกงลงไปผัด

- ใส่แก้มหมูที่เราเคยต้มตุ๋น อะไรก็แล้วแต่ลงไปผัด

- ใส่เห็ดหูหนูลงไปผัดให้เข้ากัน

- ใส่ผงชูรส และผงปรุงรสลงไป

- ซอสฝาเขียว แล้วผัดให้เข้ากัน

- น้ำมันหอยประมาณช้อนกว่าๆ

- ก่อนเสร็จปิดท้ายโดยน้ำปลาเล็กน้อยเอาความหอม 

- วันนี้อยากเอาน้ำคลุกข้าว เติมน้ำลงไปนิดขลุกขลิก

ยำหูหมู ไส้หมู หน้ากากหมู นุ่มๆ

 

ยำหูหมู ไส้หมู หน้ากากหมู นุ่มๆ

น้ำยำ,ยำหูหมู,ยำหมู,ยำไส้หมู,ไส้หมู ,หน้ากากหมู,ยำหูหมู

ชิ้นส่วนหมู หูหมู หน้ากากหมู ไส้หมู ที่ต้มไว้ จะปรุงนิดหน่อยก็ดี

น้ำเชื่อม

ผงชูรส

น้ำมะนาว

น้ำปลา

หอมใหญ่

มะเขือเทศ

พริก

ผักชี

วิธีทำ 

1. ใส่น้ำเชื่อม 1 ชต. กว่าๆ ผงชูรส 1 ชช. น้ำมะนาว 2 ชต. กว่าๆ น้ำปลา 1 ชต. เต็มๆ คนให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อหมู ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป

3. ใส่ผักที่เราเตรียมไว้ลงไปได้เลย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วๆ นัวๆ

4. ชิมดู ขาดอะไร อยากเติมอะไร อยากได้รสไหนนำ ค่อยๆ ปรุงเพิ่มลงไปได้แล้วแต่ชอบเลย

สิ่งที่น่าสนใจ

✅ น้ำจิ้มสุกี้ ซอสสุกี้ MK ต้นตำรับ

✅ ไก่ต้มซีอิ๊ว ไก่ต้มซอส สูตร 1ช้อน ( เมนูลดน้ำหนัก)

✅ เครื่องต้มไข่อัตโนมัติ ใช้ง่าย ขนาดเล็ก พกพาสะดวก 

✅ สามชั้นตุ๋นพะโล้ ผงพะโล้ 17 บาท  หมูพะโล้ ซองเดียวอยู่

🔥 พิกัด น้ำยำสด สำเร็จรูป สะดวกรสนิ่ง

ผัดมะเขือเทศหมู และแหนม (ไม่ใส่น้ำมัน)

 

ผัดมะเขือเทศหมู และแหนม (ไม่ใส่น้ำมัน)

วัตถุดิบ เครื่องปรุง  ส่วนผสม 

1. หมูสามขั้น

2. แหนม 1 ชิ้น

3. มะเขือเทศ

4. น้ำมันหอย

5. น้ำปลา

6. ซีอิ๊วขาว 

7. ซีอิ๊วดำ

วิธีทำ

1.  นำหมูสามชั้นไปคั่วในกระทะให้มันออก พอสุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

2. ใส่แหนมลงไปผัดพอสุก จากนั้นใส่น้ำมันหอย น้ำปลา อยากละช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวอีกครึ่งช้อนโต๊ะ

3. ผัดให้เข้ากันถ้าแห้งไปเติมน้ำได้เรื่อยๆทีละนิด จากนั้นเหยาะซีอิ๊วดำ ลงไป2-3เหยาะเล็กๆ

4. ผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้ แล้วใส่มะเขือเทศ ผัดให้พอสุกอย่าเละ เป็นอันเสร็จ 

จะชิมรสชาติดูก็ได้ แล้วปรับตามชอบ สูตรนี่ไม่มีน้ำตาลละไม่ใส่น้ำมัน เน้นน้ำมันจากหมู 

และน้ำเปล่าคอยประคองไม่ให้แห้งเกินไป

สิ่งที่น่าสนใจ

✅ น้ำจิ้มสุกี้ ซอสสุกี้ MK ต้นตำรับ

✅ ไก่ต้มซีอิ๊ว ไก่ต้มซอส สูตร 1ช้อน ( เมนูลดน้ำหนัก)

✅ เครื่องต้มไข่อัตโนมัติ ใช้ง่าย ขนาดเล็ก พกพาสะดวก 

✅ สามชั้นตุ๋นพะโล้ ผงพะโล้ 17 บาท  หมูพะโล้ ซองเดียวอยู่

✅ ที่หั่นไข่ อุปกรณ์ตัดไข่ต้ม ทรงสวย 

วิธีทำไก่ต้มน้ำพะโล้ ไข่ยางมะตูม ทำแสนง่าย อร่อยดูดี

 

ไก่ต้มน้ำพะโล้ ไข่ยางมะตูม ทำแสนง่าย อร่อยดูดี

วัตถุดิบ เครื่องปรุง ส่วนผสม

- ผงพะโล้ รสดีแบบซอง หาซื้อได้ตามร้านค้าหรือเซเว่น 

ถ้าจะสั่งแบบแพคชุดใหญ่ ก็ ✅ ผงพะโล้รสดี แบบ 10 ซอง

- กระเทียม

- ผักอะไรก็ได้ แต่เราใช้ ขึ้นฉ่าย กับ ผักกาดขาว

- ผักชี ไว้โรยหน้าสวยๆ

- ไข่ไก่  ( เอาไปต้มตามชอบจะสุกหรือยากมะตูมกะแหล่วแต๊ )

วิธีทำ

1. ใส้น้ำลงไปในกระทะพอประมาณ ใส่ผงพะโล้ซองลงไป กระเทียมลงไป ละลายต้มจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ไก่ลงไป 

ผงพะโล้ซองเดียวไม่ต้องใส่น้ำเยอะจนท่วมไก่หรอก ใช้ปิดฝาเอาไอน้ำไปตุ๋นไป เดะมันเดือดสุกเอง

2. พอไก่ต้มหรือตุ๋นได้สาแก่ใจ ตามใจเราชอบว่าจะต้มสุกหรือตุ๋นเปื่อย อันนี้แล้วแต่ศรัทธาเลยคับพี่น้อง 

ก็ยกไก่มาพักไว้แล้ว เอาผักกัดขาวและขึ้นฉ่าย ลงไปลวกซักครู่แล้วยกขึ้น จัดใส่จานตามกันไป

3. จัดจาน ใส่ไข่ต้มผ่าซีกลงไปโรยผักชี ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ MK ตัดรสกับไก่พะโล้ตุ๋น เข้ากันดีมาก 

สิ่งที่น่าสนใจ

✅ น้ำจิ้มสุกี้ ซอสสุกี้ MK ต้นตำรับ

✅ ไก่ต้มซีอิ๊ว ไก่ต้มซอส สูตร 1ช้อน ( เมนูลดน้ำหนัก)

✅ เครื่องต้มไข่อัตโนมัติ ใช้ง่าย ขนาดเล็ก พกพาสะดวก 

✅ สามชั้นตุ๋นพะโล้ ผงพะโล้ 17 บาท  หมูพะโล้ ซองเดียวอยู่

✅ ที่หั่นไข่ อุปกรณ์ตัดไข่ต้ม ทรงสวย